Vous partez prochainement pour un séjour dans la Grosse Pomme, et vous vous demandez où manger à New York ? La ville regorge de restaurants et de fast food en tous genres, vous pourrez trouver de nombreuses spécialités venues de tous les continents et s’il y a bien une certitude, c’est que, quels que soient vos goûts, vous y trouverez votre bonheur !

Dans ce guide, je vous propose de découvrir toutes les informations qui vous seront utiles pour savoir où manger à New York. Restaurant, repas, spécialités, budget, pourboire, horaires, vous trouverez dans cet article toutes les infos concernant les repas à New York. 

Quelles sont les spécialités gastronomiques new-yorkaises ?

New York est sans doute la ville la plus cosmopolite du monde, vous pourrez donc vraiment y trouver des restaurants qui proposent des plats venus de partout dans le monde. La ville abrite environ 18 000 restaurants en tous genres (français, italiens, japonais, chinois, indiens, mexicains…), mais certaines spécialités sont tout de même particulièrement appréciées par les New-Yorkais :

• Les burgers sont une véritable institution à New York, on y trouve des fast foods qui sont considérés comme parmi les meilleurs au monde, et la variété des burgers proposés est vraiment impressionnante.
  
  
• Les fruits de mer comme le homard et la langouste (Lobster) et les crevettes (Shrimps) sont très également très prisés. Le Lobster Roll, genre de hot dog au homard, est une des grandes spécialités de New York.
  
  
• Le Mac and Cheese, le fameux plat de pâtes avec une sauce à base de fromage, est tout simplement un symbole de la ville. Il est aussi bon que calorique, autant dire qu’il est excellent.
  
  
• Le Bagel est le sandwich new-yorkais typique, souvent garni de légumes frais et de saumon, de poulet d’œuf ou d’autres ingrédients. Il accompagne parfaitement les salades et certains New-Yorkais le dégustent même au petit-déjeuner.
  
  
• La pizza est aussi une véritable tradition à New York. Importée par les nombreux immigrants italiens, elle a tout de suite été adoptée.

Je pourrais vous citer bien d’autres spécialités telles que le hot dog bien sûr, les chicken wings, le pastrami, les bretzels, le smoked-meat sandwich, les cheesecakes ou encore les pickles.

Et si vous trouvez que toutes ces spécialités manquent un peu de raffinement, ne vous inquiétez pas, New York dispose aussi d’une scène gastronomique qui fait partie des meilleures au monde. On y trouve de nombreux restaurants aux influences culinaires variées, dont certains sont même triplement étoilés.

Les meilleurs endroits où manger New York

Comme vous pouvez vous en douter, faire une liste exhaustive des bonnes tables new-yorkaises serait assez peu digeste. Dans ce guide, je vous propose donc une sélection d’établissements où vous en aurez clairement pour votre argent et où vous pourrez vous régaler et même parfois découvrir les meilleures spécialités et restaurants où manger à New York !

Pour cette sélection, j’ai choisi de faire le tri par rapport à ce qui me semble être le plus pratique pour les personnes qui visitent New York. Mes choix sont donc classés par types de restaurants (pizzeria, burger/fast food, italien, asiatique, gastronomique…) et se concentrent également sur des établissements bien situés, à proximité de grandes attractions touristiques dans les meilleurs quartiers de New York.

La majeure partie des restaurants présentée se trouvent donc à Manhattan, mais New York ne se résume pas uniquement à cet arrondissement, c’est pourquoi vous pourrez aussi retrouver des restaurants situés dans les autres arrondissements.

Les meilleurs restaurants américains typiques de New York

Commençons tout de suite cette sélection par les meilleurs restaurants où manger à New York dans lesquels vous pourrez profiter d’une ambiance et d’une cuisine typiques de la ville et du pays.

Royal 35 Steakhouse

Murray Hill Diner

Voici un authentique dîner américain, aussi bien pour ce qui est de sa décoration qu’en ce qui concerne son menu. En vous installant ici pour prendre un déjeuner ou un petit-déjeuner, vous pourrez avoir l’impression d’être plongé dans les années 60 et à tout moment, vous vous attendrez à voir un client se lever pour lancer un morceau de Country sur le juke-box.

Murray Hill Diner propose toutes les spécialités américaines typiques : pancakes, fried chicken, steak and egg… préparés avec soin et avec des ingrédients frais. Bien sûr, la serveuse, cafetière en main, ne sera jamais loin, toujours prête à vous resservir !

Les meilleurs fast foods de New York

Vous serez forcément amenés à prendre des repas sur le pouce pendant un séjour à New York, et cela tombe bien, car c’est une vraie spécialité ici. Voici donc une sélection des meilleurs établissements de restauration rapide où manger à New York, où vous pourrez manger sans vous ruiner et sans perte de temps.

Si vous n’avez vraiment pas un instant à perdre, n’hésitez pas à essayer un des food trucks que l’on trouve un peu partout dans New York, pour une expérience on ne peut plus typique et dont la qualité pourrait bien vous surprendre.

Shake Shack Grand Central Terminal

L’enseigne de burgers Shake Shack est extrêmement appréciée à New York, on en trouve un peu partout en ville et il n’est pas rare que ces établissements occupent une grande partie des places des classements des meilleurs fast foods de la ville.

La recette du succès de cette enseigne qui a vu le jour ici même est finalement assez simple : une qualité de viande exceptionnelle, un pain toasté savoureux, des produits frais et des frites maison croustillantes. Si vous êtes de passage dans le food court du sous-sol de Grand Central Terminal, n’hésitez pas à vous faire votre propre avis 😀

Pour goûter les burgers de Shake Shack, vous pourrez aussi aller dans l’Upper East Side, à DUMBO ou encore à Downtown Brooklyn.

Five Guys

Five Guys est une autre enseigne de burger très populaire à New York, et il faut bien avouer qu’une fois encore, le succès de ces restaurants n’est vraiment pas étonnant.

On fait difficilement plus typiquement américain qu’un restaurant Five Guys. Ici, on peut choisir entre un burger classique, un cheeseburger et un burger au bacon, et beaucoup de possibilités de personnalisation sont proposées en rajoutant de la garniture et en choisissant parmi différentes sauces.

Moelleux et pleins de goûts, les burgers de Five Guys sont vraiment délicieux et sont finalement très différents de ceux de Shake Shack, même si leurs prix restent comparables 😉

Black Iron Burger

Parfois, fast food rime avec gastronomie, c’est en tout cas ce qu’essaie de faire Black Iron Burger, un restaurant à la fois classe et décontracté, qui propose des burgers réalisés avec des ingrédients de toute première qualité.

Avec son ambiance cosy très travaillée et son menu particulièrement alléchant, ce restaurant n’a pas tardé à se faire une solide réputation. Les burgers sont vraiment délicieux, la cuisson de la viande est parfaite et il est même possible de les personnaliser en choisissant la garniture. Malgré la qualité des préparations, il s’agit bien d’un fast food où le service reste particulièrement rapide.

Les meilleures pizzerias de New York

Il y a tant de délicieuses pizzerias dans cette ville qu’il aurait été dommage de ne pas y consacrer une rubrique spéciale 🙂

Les pizzas new-yorkaises sont tellement appréciées que certains n’hésitent pas à affirmer, malgré le risque de représailles, qu’elles sont meilleures que celles de Naples, alors si vous ne savez pas où manger à New York, n'hésitez pas et foncez dans une pizzeria !

Bleecker Street Pizzas

Située sur la 7e Avenue, aussi connue sous le nom de Fashion Avenue, Blecker Street Pizza a été élue meilleure pizzeria de New York pendant 3 ans de suite.

Ici, vous pourrez goûter une pizza américaine typique, abordable, servie rapidement et préparée avec des ingrédients frais. Si vous aimez les pâtes fines et croustillantes et les garnitures généreuses, ne cherchez pas plus loin !

L’établissement dispose d’une petite salle, mais je vous recommande surtout d’y aller pour une pizza à emporter.

Roberta’s Pizza à Brooklyn

Cette pizzeria est une véritable attraction touristique à Brooklyn et l'un des meilleurs endroits où manger à New York, au point qu’il faudra certainement vous montrer assez patient avant de pouvoir y entrer et passer commande.

Roberta’s Pizza prend place dans un ancien garage réaménagé du quartier de Bushwick, c’est un endroit qui ne paie pas de mine, à l’ambiance branchée, qui sera parfait pour faire une petite pause repas à l’occasion d’une visite de ce quartier du street art.
Les pizzas ont des noms pour le moins originaux, mais leur recette est finalement assez classique et vous ne serez pas déçu. Vous pourrez aussi trouver ici de très bonnes salades composées.

NY Pizza Suprema

Cet établissement familial ouvert depuis 1964 est une véritable institution où manger à New York, souvent considéré comme le meilleur endroit pour déguster une part de pizza à Manhattan.

Cette petite pizzeria proche de Grand Station propose une belle variété de choix à des prix particulièrement attractifs. Le service est rapide, les recettes sont très classiques, avec une pâte fine et des bases à la sauce tomate. NY Pizza Suprema est un petit restaurant plus souvent fréquenté par des locaux que par des touristes, un indice qui ne trompe pas !

Les meilleurs restaurants étrangers de New York

Cuisine mexicaine et latino, chinoise, indienne ou d’autres pays d’Asie, cuisine européenne, africaine… toutes les cuisines du monde sont représentées dans les restaurants de New York.

Mais puisqu’il faut bien faire un choix, voici ma petite sélection des meilleurs restaurants où vous pourrez faire un petit voyage culinaire autour du monde à New York.

Los Tacos No.1

Red Farm

Situé sur Broadway dans l’Upper West Side Red Farm est un nom étrange, derrière lequel se cache en fait l’un des meilleurs restaurants chinois et asiatiques où manger à New York. Tout comme le nom, la décoration n’évoque pas vraiment l’Asie non plus, mais on ne peut vraiment pas en dire autant de la carte, où l’on peut retrouver beaucoup de spécialités asiatiques et des plats souvent originaux : salades, canard laqué, pâté impérial au pastrami, beignets de crevettes, soupes, dumplings, nouilles chinoises…

Un deuxième restaurant Red Farm se trouve également à Manhattan, cette fois dans le quartier de West Village.

Boucherie West Village

Voici une brasserie française qui se paie le luxe d’être considéré comme l’un des tout meilleurs restaurants où manger à New York, si ce n’est le meilleur de tous.

Boucherie West Village est une authentique brasserie parisienne au cœur de Manhattan, dans le quartier de West Village. L’ambiance est très chaleureuse, le menu est délicieux, composé de grandes spécialités françaises, et le service est irréprochable. Depuis la terrasse ou la mezzanine, vous pourrez profiter de magnifiques vues sur la ville. Il se situe au 99 7th Ave S et est ouvert de 10h à minuit.

Les meilleurs restaurants gastronomiques de la ville

Pour terminer cette sélection, voici des établissements haut de gamme où vous pourrez peut-être prendre le repas de votre vie et constater que la scène culinaire de New York n’a vraiment pas grand-chose à envier à celle des autres grandes villes du monde.

Chef’s Table — Brooklyn Fare

Voici l’unique restaurant 3 étoiles situé à Brooklyn. Autant le dire tout de suite, si vous voulez dîner ici, il faudra réserver assez longtemps à l’avance.

Chef’s Table at Brooklyn Fare fait partie des restaurants gastronomiques de référence si vous ne savez pas où manger à New York. Ici, vous pourrez découvrir la créativité exceptionnelle du chef César Ramirez, et déguster des plats d’un raffinement total, subtils mélanges de saveurs françaises et japonaises.

Le Bernardin

Ce restaurant situé à Manhattan a été ouvert en 1972 par le chef français Gilbert Le Coze, avant d’être repris à sa mort par un autre grand chef français, Éric Ripert.

Le Bernadin est un restaurant qui a trois étoiles au guide Michelin. Il est spécialisé dans les plats à base de fruits de mer et de poisson, et propose une cuisine européenne avec quelques influences japonaises. Le moindre détail est pensé et aucune place n’est laissée au hasard dans les préparations proposées dans cet établissement renommé internationalement.

Le prix des restaurants à New York

New York est une ville où le coût de la vie est très élevé, vous aurez de très nombreuses occasions de le constater pendant votre voyage, y compris au moment de régler la note au restaurant. Toutefois, comme vous pouvez le deviner, les prix sont très variables en fonction des établissements, et il est même possible de prendre un repas sur le pouce pour seulement une poignée de dollars.

Les prix ne varient pas seulement selon le type de restaurant, mais aussi en fonction de leur emplacement. Une pizzeria située dans une grande rue du cœur de Manhattan a de fortes chances de proposer des menus bien plus chers que ceux d’un restaurant moyen de Brooklyn. D'ailleurs, si vous ne savez pas que faire à Brooklyn, je vous conseille de lire mon article sur le sujet 🙂

Voici les prix moyens que vous devrez débourser selon le type de repas que vous prendrez à New York :

• Dans un restaurant classique, comptez 20 € à 30 € par personne
  
  
• Dans un fast food, comptez environ 10 € par personne (en 2023, le menu chez Mc Donald équivaut à environ 11 €)
  
  
• Pour un hot dog dans un food truck ou chez un vendeur ambulant, ou pour une part de pizza à emporter dans un « pizza corner », comptez 2 € à 5 €
  
• Pour un repas dans un restaurant plus haut de gamme, il faudra débourser au moins 50 € par personne. Pour un menu dans un restaurant gastronomique, voire dans un restaurant étoilé, les prix peuvent vite s’envoler et atteindre plusieurs centaines d’euros.
  
  
• Pour une petite tasse de café au cœur de New York, comptez 4 € à 5 €

Ces prix vous semblent relativement abordables ? C’est vrai que contrairement à d’autres dépenses, ils ne sont pas forcément plus élevés ici qu’ailleurs aux États-Unis. Cependant, il faut également prendre en compte les fameux pourboires, qui ne sont pas optionnels à New York, sauf exception.

Les taxes et les pourboires dans les restaurants

Il est important de savoir qu’à New York, comme c’est également le cas dans tout le pays d’ailleurs, les prix qui sont affichés sur les cartes des restaurants n’incluent pas les pourboires (tips). Cela est assez évident, mais ce qui l’est moins, c’est que ces prix n’incluent pas non plus les taxes. Le prix que vous allez devoir payer au moment de régler l’addition est donc bien différent du montant hors taxe et hors pourboires qui est affiché sur le menu.

Sur l’addition par contre, le montant avec taxe est bel et bien indiqué, ainsi la plupart du temps que des exemples de montant de pourboires.

Généralement, on laisse un pourboire dont le montant s’élève à 15 % et 20 % du montant hors taxe de l’addition. Bien sûr, rien ne vous empêchera de laisser plus, si vous avez particulièrement apprécié la qualité du service. Il ne faut pas oublier que les serveurs des restaurants de New York touchent un salaire fixe très bas, et que ces pourboires représentent la grande majorité de leurs revenus.

Notez qu’à New York, les portions sont souvent assez généreuses et qu’il est tout à fait courant que les clients choisissent de prendre une assiette pour deux. En dehors des grands restaurants huppés, cette pratique est tout à fait acceptée par les établissements.

L’exception concerne les établissements où il n’y a pas de service à table. Dans ce cas, aucun pourboire n’est exigé, même si vous pourrez tout de même en laisse un bien sûr. La plupart du temps, vous trouverez même une jarre à pourboire sur le comptoir.

Si vous prenez un verre dans un bar, au comptoir le pourboire attendu est plutôt de l’ordre de 1 ou 2 $ par verre commandé, et si vous êtes servi à table, vous pourrez laisser 15 % à 20 % comme dans un restaurant.

Conseils pratiques pour vos repas à New York

• Sur certains menus, vous pourrez voir des plats présentés dans la catégorie « entree ». Il s’agit en fait bien de plats principaux, qui sont aussi appelés « main course ». Les entrées sont appelées « appetizer » ou « starter ».
  
  
• Vous aurez régulièrement à inscrire vous-même le montant que vous choisissez de payer. Le serveur vous apportera la note sur un ticket, et vous devrez vous-même ajouter le montant du pourboire et inscrire le montant total que vous allez payer.
  
  
• Écrivez bien distinctement le chiffre 1, pour qu’il ne puisse pas être confondu avec un 7.
  
  
• Quels que soient le type de restaurant et le prix de ses menus, si vous voulez une table dans un établissement assez populaire, n’hésitez pas à réserver la veille. Pour les restaurants les plus populaires, il faut parfois réserver des semaines, voire des mois à l’avance.

Pour la cuisson de votre viande :

• Pink signifie rosé
• Rare ou Extra Rare signifie saignant
• Medium Rare signifie moyennement cuit
• Medium signifie à point
• Well done signifie bien cuit

Nous arrivons à la fin de cet article, j'espère que ces informations vous auront aidé et que vous allez vous régaler les papilles ! Si vous êtes en train de préparer votre voyage, et que vous ne savez pas où dormir à New York, j'ai un article pour vous sur les auberges de jeunesses à New York afin de trouver le logement adapté à votre budget et vos attentes. Pensez à lire aussi mon article si vous vous demandez quand partir à New York afin de bien choisir vos dates de départ 🙂